La tomate est le légume d'été par excellence et c'est le légume le plus consommé en Suisse. Elle est facile à consommer et se cuisine aussi bien salée que sucrée. Sa peau colorée est gorgée de pigments ayant de multiples bienfaits pour la santé. Elle est riche en eau, en antioxydants, en vitamine C et en fibre.
Idée de recette de saison: Pain perdu de tomates et mozzarella di bufala, pesto de roquette à lail rose
Laver, peler, épépiner et couper la pomme en quartiers.
Laver, peler et couper le fenouil en morceaux.
Presser le jus des oranges.
Mixer le jus des oranges, la pomme, le fenouil et le gingembre durant 2 minutes jusqu'à l'obtention d'un smoothie homogène.
Servir bien frais et ajouter des glaçons à souhait.
Le magazine qui fait la part belle aux fournisseurs et à la politique d'approvisonnement d'Eldora
Numéro 5
Spécial Pâques
