La tomate est le légume d'été par excellence et c'est le légume le plus consommé en Suisse. Elle est facile à consommer et se cuisine aussi bien salée que sucrée. Sa peau colorée est gorgée de pigments ayant de multiples bienfaits pour la santé. Elle est riche en eau, en antioxydants, en vitamine C et en fibre.
Idée de recette de saison: Pain perdu de tomates et mozzarella di bufala, pesto de roquette à lail rose
Peler la gousse d'ail.
Séparer les feuilles des épinards en éliminant les feuilles trop dures.
Mettre les épinards, le céleri et l'ail dans une centrifugeuse pour en extraire le jus.
Ajouter l'eau et assaisonner avec le piment de Cayenne.
Le magazine qui fait la part belle aux fournisseurs et à la politique d'approvisonnement d'Eldora
Numéro 5
Spécial Pâques
