Tarte au citron

Galette des rois à la frangipane

L'apéritif savoureux de l'été

La marinade pour les viandes

Tarte aux noix de pécan

Tteok guk ou soupe coréenne au boeuf et riz

Blondies aux haricots blonds et framboises

Cupcakes à la vanille

Eau aromatisée à l'orange, à la verveine et au citron

Tartelettes soufflées au chocolat

Panna cotta, coeur de filet de saumon et ses petits légumes

La sauce barbecue

Tartiflette revisitée

Estouffade de veau aux pommes

La marinade pour les poissons

Confiture de pruneaux aux noix fraîches

Fromage blanc aux petits pois et basilic

Smoothie aux épinards et au céleri

Framboisier

La mayonnaise au curry pour les poissons et crustacés

Smoothie aux betteraves

Moujadara Safra

Potage zéro déchets aux légumes printaniers

Hobbang ou chausson aux haricots rouges

Feijoada

Tibs

Sushi au lait de coco et aux fruits

Les pralinés de Noël signés Cailler

Brochettes de boeuf marinées à l'italienne

Etoiles à la cannelle

Sticks de tofu panés au corn flakes

Breakfast bowls

Nasi Goreng

Mousse au chocolat au lait et à la fève tonka

Navarin de veau aux légumes printaniers

Pudding de graines de chia aux amandes

Sauce vierge pour viandes blanches et poissons

Crème brûlée au thé

Bananes rôties

Pommes au four à la praline rose

Sauce à salade sans huile

Brioche des Rois

Crumble aux pruneaux

Smoothie à la rhubarbe

Biscuits Milanais

Brownies

Crumble de légumes anciens

Noix de Saint-Jacques en coquille lutée

Panna cotta au coulis de fruits rouges

Gigot d'agneau, garniture printanière et pommes de terre rôties

Noisettes de chevreuil crème brûlée infusée au café et genièvre poêlée de légumes d'automne glacés et chanterelles

Crème brûlée au Carambar

Les momies

Papillote nordique au chimichurri

Gingerbread Man

Les doigts de sorcières

Tajine de veau aux amandes et au safran

Terrine de sanglier au poivre vert

Mimosa d'oeuf aux asperges vertes et mayonnaise au raifort

Mandarines rôties

Salade d'agrumes au miel

Salade de crabe et pamplemousse

Tarte Tatin

Salade d'épinards au potimarron

Fraîcheur d'automne juste poêlée, espuma de vacherin Mont-d'Or

Civet de bison de colovrex au Gamaret de la cave de genève poires pochées au vin jaune et aux épices

Pain perdu de tresse, crème de Gruyère et courge confite

Soupe de panais aux fèves blanches

Saucisse aux choux en cylindre et pommes de terre fondantes

Aubergine snackée aux fruits d'été

Le marbré au saumon fumé

Smoothie à la fraise et au vinaigre balsamique

Wonton

Crème de topinambours à l'huile de truffe

Gratin de cornettes

Eau aromatisée à la framboise, au citron vert et à la menthe

Nage de gambas au champagne et épices des mille et une nuits

Beurre Café de Paris

Velouté de petits pois glacé, ricotta et croûtons plats

Poulet au gingembre, lait de coco et coriandre fraîche

Syrniki

Le granité au Champagne rosé

Moules marinières

Merveilles de Carnaval

Bonbons acidulés et croquants de foie gras

Granité de Fellenberg au thé vert

Gratin d'écrevisses et légumes d'hiver

Riz sauté

Pâte à tartiner maison

Terrine de gruyère, lard et artichaut

Moelleux à la courge et espuma de marrons

Falafels maison

Bortsch classique

Saumon aux asperges en papillote

La colombe de Pâques façon Bisa

Smoothie du Moyen-Orient

Soupe épicée aux carottes et à la pomme

Smoothie à la fraise et à la pastèque

Ribs de boeuf et sauce barbecue

Clafoutis de cerises Amaretto

Carré de veau pousse-café

Bibimbap

Tiramisù

Blanc-manger et jaune d'oeuf crémeux et purée d'ail des ours

Glace au yogourt

Filet de féra grillé sur asperges vertes, sauce mousseline au citron

Pizza polenta

Bacalhau

Rösti au saumon fumé

Chocolat Chaud Chaï

El sandwich cubano

Gambas aux épices

Pâté de canard, pistaches, foie gras et magret fumé

Smoothie au melon, aux fruits de la passion, aux myrtilles et aux mûres

Smoothie à la betterave, à la pomme et au chou rouge

Tomates farcies à la truite fumée et au fromage frais

Smoothie aux raisins

Salade de melon au basilic et aux fruits rouges

Salade de quinoa, betterave et patate douce

Ceviche de féra du lac

Noisettes de chevreuil à la sauce Grand-Veneur

Teriyaki d'aubergines à la plancha

Salade de choux de Bruxelles aux noisettes et dattes

Filets de perche du Chef

Saumon, crème d'aneth et crumble

Panna cotta à la rhubarbe et aux fruits

La Potion des Ténèbres

Poke Bowl

Cuchaule

Ballottine de poulet aux poivrons et sa crème de poivrons à l'orientale

Smoothie à la pomme et cannelle

Salade colorée

Smoothie détox

Gratin de cardons façon Marguerite

Feuilleté de dos de cabillaud

Carpaccio de champignons de couche noisettes torréfiées vinaigrette de kumquat

Tourte aux fruits rouges

Smoothie aux tomates, au basilic, aux oignons et aux poivrons

Poularde contisée au beurre à la truffe

Gravlax de saumon

Poires d'amour au chocolat

Tatin de pomme de terre, chutney de courge japan cut et chanterelles sautées

Tarte colorée aux légumes printaniers

Bûche de Noël au mascarpone et agrumes

Filets de perches du léman « comme des anchois »

Galette de sarrasin farcie à la ricotta et aux poireaux

Carré d'agneau en croûte de noix, estragon et pecorino

Kimbap ou gros makis coréens de riz et légumes

Salade de chou rouge du potager

Roses de pommes feuilletées à l'amande et à la pistache

Smoothie à la pomme, à la poire et aux prunes

La sauce à salade estivale

Accras de morue

Tarte flambée à la vaudoise

Energy balls

Pâte à crêpes

Riz cantonais

Abricots à la plancha et burrata crémeuse

Suprême de poulet

Teppanyaki de poulet ou de boeuf

Curry vert de poulet

Le bouillon Umami

Eau aromatisée à la poire et à la cannelle

Eau aromatisée au citron et au thym

Pain d'épices

Salade de rampon à la pomme, aux noix et aux canneberges

Cookies au chocolat

Muffins au jambon et petits légumes

Mousse au Toblerone

Salade d'asperges aux choux

Salade d'avocat à la fraise

Asperges blanches poêlées, voile de Parmesan et coulis d'ail des ours

Chou-fleur rôti entier au four

Sticks de tofu panés aux amandes et ketchup à la betterave

Couscous végétarien revisité

Fajitas au poulet ou au boeuf

Casserole de la mer au safran

Café chaï à la courge

Panna cotta aux épices et compote de poires

Le ceviche traditionnel

Brochettes de porc marinées façon asiatique

Cheesecake à la courge et au Parmesan

Strudel aux pruneaux

Brochettes de poulet marinées à la sauce barbecue

Fondant au chocolat

Tarte aux pruneaux

Mix de légumes à la plancha

Cake choco-courgettes

Souris d'agneau en croûte d'herbes, légumes printaniers

Flan aux graines de chia

Sauce Chimichurri

Colombo de poulet et patates douces

Eau aromatisée à l'orange, au citron et au gingembre

Hamburger aux aubergines

Ban chan de chou fermenté à la coréenne

Filets de lotte, quinoa aux agrumes et chou-fleur cru et cuit

Gaspacho rouge vif

Fish and Chips

Bretzel

Nems

Salade mexicaine

Bisque "J'en pince pour toi"

Malakoffs revisités

Sorbet à l'abricot

Oeil de cyclope

Eau aromatisée à la fraise et au basilic

Barres de céréales

Soupe de courgettes au gingembre

Saucisson brioché facile et rapide

Salade russe « Salade Olivier »

Champignons farcis

Kefta

Hamburgers

Velouté de champignons et son oeuf parfait

Smoothie au fenouil, à la pomme et au gingembre

Dahl de lentilles et brochettes de tofu

Moussaka

La salade César revisitée

Baba au café

Risotto à l'artichaut et aux tomates séchées

Eau aromatisée à la pomme et à la cannelle

Risotto de Saint-Jacques aux petits pois et pétales de rose

Pâte à crêpes

Spaghettis aux calamars

Couscous royal express

Oignon en cocotte et ses légumes croquants

Eau aromatisée au melon, au citron et au concombre

Cappuccino de champignons lard croustillant

Gogumattang ou patates douces frites au miel

Dos de saumon d'Écosse fumé et croûte de pomme de terre

Salade fraîcheur de chair de crabe et pommes

Sucettes à la banane et au spéculoos

Sucettes aux dattes et aux noisettes

Soupe coréenne de kimchi au porc, tofu et nouilles

Crème brûlée au foie gras

Moelleux choco-passion

Salade de poulpe

Les dentiers de la mort

Smoothie vert pomme

Crêpes au sarrasin

Crème brûlée aux marrons

Filets de poulet à la sauce aigre-douce et au quinoa

Soufflé glacé Mitterrand

Pavlova aux perles de passion

Noix de Saint-Jacques au crumble de cuchaule

Salade de pâtes au poulet grillé et petits légumes

Le poke bowl du Léman

Fricassée de volaille du Nant d'Avril aux morilles et vin jaune

Soupe froide de courgettes au pesto de roquette et menthe

Rôti de veau roulé aux pommes

Salade végétalienne

Bouillabaisse comme en Méditerranée

Tarte crumble à la rhubarbe et aux pistaches

Chocolat chaud aux éclats de marron

Purée de lentilles corail aux carottes

Smoothie au chou kale

Chicken keema paratha

Paëlla aux fruits de mer

Rack de cerf et rösti de patate douce et poire

Tataki de boeuf, mousseline d'avocat au wasabi et légumes croquants

Tartare de féra à l'asiatique

Tarte tatin aux abricots

Osso bucco à la milanaise

Saumon gravlax à l'huile de pépins de courge

Soupe de fraises parfumée à la citronnelle et crumble de spéculoos et cookies

La cressin bagnarde

Mélange de graines et noix

Panna cotta de coco à l'algue rouge accompagnée de fruits rouges

Salade de quinoa, avocat et abricots secs

La tortilla au chorizo

Bugnes dorées

La sauce pour la grillade des poissons

Salade de quinoa aux avocats et tomates cerises

Hotteok ou crêpes sucrées coréennes

Sorbet aux fraises et au basilic

Birchermüesli

Frangipane au Toblerone

Kouglof

Sauce bolognaise végétarienne

Gaufres

Pâte à pizza

Coeur de filet de boeuf en croûte et copeaux de truffe